Características
El té rojo y el té Pu-erh son dos tipos de té diferentes. Aunque ambos son tés fermentados, el té Pu-erh es un tipo específico de té rojo que se produce en la provincia de Yunnan, China y se recolecta a mano de una variedad específica (Camelia Assámica).
El mito imperial de la longevidad
Sus propiedades súper antioxidantes, y su delicado aroma y sabor, dotan a este té de la categoría de producto “premium”, como si éste fuera “la trufa de los tés”. El té rojo, por otro lado, es un término general que se refiere a cualquier té que ha sido fermentado y oxidado.
¿Té rojo = longevidad? Así lo creían los emperadores Qianlong de la dinastía Qing de China y Wilhelm I de la Germana
El té Pu-erh se somete a un proceso de fermentación que puede durar varios años, lo que le da un sabor terroso y suave. Por otro lado, el té rojo (que sigue teniendo altas propiedades antioxidantes) es completamente oxidado y tiene un sabor más fuerte y amargo.
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