De dónde provienen nuestros cafés de especialidad
Te invitamos a dar con nosotros la vuelta al mundo para descubrir de dónde provienen los mejores cafés del mundo, por qué los seleccionamos, y aprender un poco más de la cultura y producción cafetera de estos paises, grandes productores de café a nivel mundial.
El café se introdujo en esta región hace 200 años. Baixa Mogiana se organiza en tres subdivisiones: Alta, Media y Baixa. Además, cuenta con una asociación que representa a los productores locales, llamada Alta Mogiana Specialty Coffee.
Chiapas es el líder en producción de café en México. Sus condiciones son similares a países como Vietnam y China, y presenta un rendimiento por hectárea superior al promedio mundial
Los Santos, antes conocida como Tarrazú, es una región cafetalera en Costa Rica que produce algunos de los granos de café más exquisitos del mundo. Protegida por cordilleras en la vertiente del Pacífico, alberga pequeños valles y laderas de montañas donde florece el café.
Desde las altas montañas de Risaralda, Colombia, llega un café que es tan vibrante y diverso como la región misma. Conocido por su excepcional calidad y sabor distintivo, el café de Risaralda es el resultado de la combinación perfecta de altitud, clima y dedicación de los caficultores.
Sidamo, una de las regiones de cultivo más prolíficas de Etiopía, produce grandes volúmenes de café de calidad constante cada año. El café Sidamo etíope se procesa en húmedo (lavado) y es ampliamente conocido por su cuerpo rico y pleno, sabor dulce y complejo, baja acidez, aroma floral y un final brillante y suave.
Descubre los secretos del café proveniente de este lugar del mundo..
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