Características
Este café colombiano de la región de Risaralda se caracteriza por un sabor cítrico, con toques de almendra y chocolate, caramelo frutal y frutos rojos.
El café de Colombia es considerado uno de los mejores del mundo debido a su alta calidad y sabor. Las características del café colombiano incluyen una agradable acidez, dulzor suave, buen cuerpo y postgusto equilibrado. Además, los cafés colombianos también destacan por tener un aroma de elegancia extraordinaria, afrutado con toques cítricos, flores e incluso a cacaos dulces.
El departamento de Risaralda en Colombia es el hogar de más de 19.000 familias caficultoras, que cultivan 45.127 hectáreas de café.
Desde el año 2015, se ha implementado la estrategia Risaralda Diversidad de Perfiles, que busca mejorar la calidad de vida de las familias caficultoras a través de la generación de valor agregado en la producción, beneficio, transformación, preparación y comercialización del café, mediante un proceso incluyente con la mujer, promoviendo la participación de los jóvenes, buscando el fortalecimiento gremial de las asociaciones y su sostenibilidad social, económica y ambiental.
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