Características
Café de especialidad descafeinado de elaboración artesanal, de origen 100% Brasil, región de Baixa Mogiana – Sao Paulo. Con proceso de lavado y varietal Red Bourbon, su sabor es dulce, acaramelado, con toques de avellana y frutas maduras. Proceso de descafeinado Swiss Water 100% ecológico y natural.
Esta técnica de descafeinado totalmente natural, no utiliza productos químicos para extraer la cafeína, solamente agua, por lo que se mantienen todas las propiedades organolépticas del grano.
Los cafés brasileños son conocidos por su sabor suave y dulce, con notas de chocolate y nueces. Brasil es el segundo mayor productor de café del mundo y produce tanto variedades de café arábica como robusta. La mayoría de los granos de café brasileños se procesan por vía seca, lo que les da un sabor más fuerte y un cuerpo más completo. La altitud a la que se cultiva el café en Brasil varía de 2.000 a 4.000 pies. La temporada de cosecha de café en Brasil comienza en mayo y se extiende hasta septiembre.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.